|
Scherpe Paprikadipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -3 rode paprika′s
-4 lente uitjes
-2 tenen knoflook
-2 spaanse pepers
-2 eetlepels citroensap
-2 eetlepels olijfolie
-zout
Voorbereiding: -rooster de paprika′s in de oven tot het vel begint los te komen
-laat ze daarna afkoelen in een plastiek zak
-verwijder het vel en de zaadlijsten en hak ze in stukken
Bereidingswijze: -pureer de paprika met de gehakte lente uitjes, de geperste knoflook en de fijngehakte pepers
-doe de puree in een pan en voeg citroensap en de olie toe
-kook 5 min op matig vuur
-breng de dipsaus op smaak met zout
|
|
|